一草庵 純手打蕎麦 – 山梨県甲府市飯田の手打蕎麦

当店は、店内の石臼製粉機を人が一分間に手で石臼を廻すことができる回転数に調節し、 そばの大敵である熱の発生を最小限に抑え、 厳選した国産玄そばを毎日その日に使う分だけそば粉にし、 麺作りの工程（水回し・延ばし・切り）をすべて手作業で行う事により、 そばの持つ本来の 「香り」「甘味」「喉越し」を自然に味わう事ができます。 是非ご賞味ください。

訂正29 November 2015

前回のブログで電話番号を記載してありましたが、間違っていました。 055-237-5778 が正しい

皆様こんにちは29 November 2015

皆様こんにちは。 しばらくブログをお休みしており、申し訳ございません。 さて、９月に一草庵を辞めてか

ご挨拶15 September 2015

日頃より一草庵をお引き立て頂き、誠にありがとうございます。 私事ではございますが、9月いっぱいで、